Cocinando unos hot cakes fáciles de hacer y rápidos

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Cocinando unos hot cakes fáciles de hacer y rápidos

Una de mis especialidades ya que trabajo desde casa y suelo cuidar a los niños cuando mi esposa sale a trabajar son los hot cakes, a mis hijos les fascina cómo preparo estas delicias y aquí en antojitos.mx tenemos antojo de algo dulce para compartir con nuestros lectores.

Acá está la receta que mi abuelo le pasó a mi padre y él a mi, misma receta que heredaré a mis hijos para que puedan sorprender a sus pequeños una vez que yo sea abuelo, sin más preámbulos acá la receta:

Ingredientes para preparar 8 hot cakes chiquitos:

  • 2 Huevos
  • 1 Plátano mediano o grande
  • 1/4 de vainilla
  • Paciencia y mucho cariño 🙂

Pasos para hacer la receta:

1. Parte el plátano en trozos y después machácalos con un tenedor hasta que queden con una textura parecida a la de un pudín; te dará como para 1/3 o 1/4 de pudín de plátano.

2. Agrega una cucharadita de vainilla y mezcla.

3. Pon los dos huevos en un bowl hondo y bátelos hasta que estén muy esponjados y completamente mixtos… (el pudín).

4. Caliente tu sartén y usa dos cucharadas de la mezcla para cada hot cake.
Nota: No los hagas muy grandes pues se romperán al tratar de voltearlos.

Nota 2: Es obvio que necesitarás el polvo para hacer los hot cakes, no crean que me lo salté pero es muy fácil hacerlos… sólo sería mezclarlos.

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