Huevos Motuleños, una deliciosa receta mexicana

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Huevos Motuleños, una deliciosa receta mexicana

Hoy les traigo una receta super  deliciosa  que es originaria del municipio de Motul Yucatan  y son los famosos Huevos Motuleños (razón del nombre) riquísimos y muy tradicionales para el desayuno y fáciles de hacer, pero pasemos a la receta.

INGREDIENTES

  • Huevos
  • Frijoles colados y fritos
  • Tortillas
  • 250 gramos de manteca de cerdo
  • 6 tomates
  • 1/2 cebolla
  • chicharos una lata
  • Jamón
  • Queso fresco
  • 1 Chile habanero
  • 1 plátano macho
  • Sal al gusto

PREPARACION

Comenzamos friendo las tortillas que necesitemos con la manteca dejarlas escurrir y reservar.

Licuar los tomates, la cebolla, el chile habanero (es opcional)  y sal al gusto, dejar cocinar a fuego lento y mover hasta que espese (no dejar secar).

Se preparan los huevos estrellados 2 por platillo.

En  un plato ponemos una  capa de  frijól encima la tortilla y se baña con la salsa de tomate ponemos los huevos y encima  la otra  tortilla  y bañamos con salsa de tomate y por último adornamos con el jamón picado, los chicharos, queso y plátanos fritos.

Y  listo hemos terminado este delicioso platillo buen provecho, dejen su comentario para saber que tal les salió, esperando que lo hagan, no olviden compartir.

 

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