POLLO CON PAPAS RIQUISIMO

Nidia en Pollo
240 Lectores
POLLO CON PAPAS RIQUISIMO

Hola amigos y amigas hoy les traigo una receta para chuparse los dedos Pollo con papas una receta hecha por mi madre que les compartiré  en esta ocasión  y espero sea de su agrado y la puedan hacer, hay muchas maneras de preparar esta receta pero esta tiene un toque muy especial y me recuerda mucho a mi madre cuando lo hacia ella lo cocinaba con una gallina de patio que compraba y mataba ella misma o con un pollo, mi madre siempre agregando su toque especial que para mi seria la naranja agria y recado rojo, aquí por  el sur de la república encontramos el recado rojo  hecho en casa que venden en los mercados  y no se pero para mí eso también le da mucho sabor a nuestras comidas el mismo que se utiliza para la deliciosa cochinita pibil  pasemos a la receta y si les gusta compartan y pongan algo en los comentarios.

 

INGREDIENTES

1.- Pollo

2.- Naranjas Agrias

100 Gramos de Recado Rojo

4.- Tomates

1.- Cebolla

4.- Papas

1.- Chile dulce

1.- Chile xcatic

Pimienta, orégano , sal al gusto

PREPARACIÓN

  • Se lava muy bíen el pollo  con una naranja
  • Se pone a marinar con la otra naranja,el recado rojo, sal, pimienta, orégano y se deja remojar con media hora seria suficiente o también lo puedes dejar en el refrigerador y al otro día poner en la estufa se deja a consideración.
  • Licuar el tomate y cebolla
  • Ya que se ponga a cocinar agregar hasta 2 vasos de agua y tapar junto con el tomate licuado
  • Agregar el chile dulce y el chile xcatic
  • Cocinar como 40 minutos a fuego lento y tapado
  • Pasando ese tiempo agregar las papas peladas y cortadas en rodajas y dejar otros 20 minutos más en el fuego
  • Y listo se puede servir con arroz blanco a disfrutar nuestra comida.

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